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泡糖醋鲜辣莴笋原料：莴笋2斤（去皮切粗条）、蒜6瓣（去皮用刀拍扁就行）、极新小米辣10个（心爱辣就多放，竖着剖开两半）、生抽、冰糖、米醋（后头这三个调糖醋汁的，具体用量以没过莴笋为准，至于比例确认我方的喜好和口感来就行）、盐6克（给莴笋脱水用）

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腌制智商：莴笋去皮洗净，切1厘米足下粗细，三四厘米足下口角的条，装进大碗里撒上盐，搅动一下，腌制三四个小时脱水；脱完水把水倒掉，用净水把脱完水的莴笋条清洗一下沥干水分，然后装进带盖的瓶子能够罐子，放上拍扁的蒜瓣和切两半的小米辣，倒上生抽、米醋和冰糖，然后盖盖密封，腌制一晚上就不错吃了！

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香辣儿菜片原料：极新儿菜1斤、盐5克（这个是给儿菜片脱水用的）；盐、辣椒粉、花椒粉、花椒粒10粒、蚝油5克（后头这个盐和其他调味料是调制腌料用的，具体用量不错尝尝，随着嗅觉走就行，耀眼卫生）

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腌制智商：儿菜去根去叶，清洗干净，切薄片装进盆里，撒上盐腌制三四个小时脱水；儿菜片脱完水，捞出来放到透风的地点晾干名义水份，然后放进干净的大碗里，撒上其他总共调味料，搅动均匀，尝尝滋味，以为不错了，装入干净带盖的玻璃瓶能够保鲜盒内部，盖盖密封，冷藏室腌制一晚上就不错吃了！

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轻渍蒜苔小腌菜原料：蒜苔750克、姜三四片（后头切丝用）、小米椒五六个（后头亦然切丝用，喜好辣就多放，温和的）、米醋、鲜酱油（前边这两个具体用量以没过蒜台为准，比例煮制腌料汁时用嘴尝尝，也不错按1:1为基础，高下浮动）、白糖20克、盐20克（给蒜台脱水用的）、八角1个、花椒30粒

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腌制智商：蒜苔洗净，晾干名义水分，切成四五厘米长的段，装进盆里撒上盐，腌四小时脱水；脱完水以后捞出蒜台段，沥干水分，然后装进干净带盖的瓶子内部，撒上姜和辣椒丝备用；再把酱油和醋等其他原料皆倒进无油的锅里烧开晾凉，制成腌料汁；等腌料汁晾凉以后倒进瓶子内部，盖盖冷藏室腌制一晚上就不错吃了！

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剁椒腌黄豆原料：黄豆一斤、剁椒（按个东谈主喜好来，这个剁椒咸且辣，个东谈主口味不同，温和就好，不会腌制剁椒的参考这个：三种滋味剁辣椒的腌制智商·盐和辣椒比例参考7%~10%）、盐10克、八角、桂皮、香叶、茴香、干红辣椒、白砂糖20克、芝麻油20克、白酒20克

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腌制智商：黄豆洗净泡发，起锅烧水加盐和香料进去（即是原料中紫色部分），再把泡发的黄豆也倒进去煮半个小时，然后捞出沥干水分；之后把沥干水分的黄豆，放进无油无生水的盆里，加入剁椒、白酒、芝麻油、白砂糖搅动均匀，装瓶盖盖，腌制一个星期后就不错吃了！（高温季节提议常温预发酵一天，转入冷藏室不竭腌制） 本站仅提供存储就业，总共本色均由用户发布，如发现存害或侵权本色，请点击举报。